采购项目名称

食堂服务项目(二次)

品目

采购单位

成都市龙泉驿区住房保障服务中心

行政区域

龙泉驿区

公告时间

2022年06月13日16:45

评审专家名单

刘勇,吴明元,刘珽

总中标金额

￥49.600000万元（人民币）

联系人及联系方式：

项目联系人

陈女士

项目联系电话

028-88433979

采购单位

成都市龙泉驿区住房保障服务中心

采购单位地址

成都市龙泉驿区中街117号

采购单位联系方式

028-85867839

代理机构名称

成都驿马川工程管理咨询有限公司

代理机构地址

四川省成都市龙泉驿区龙平路102号亚热带商城5楼516室

代理机构联系方式

028-88433979

附件：

附件1

食堂服务项目（第二次）采购文件

附件2

评标报告

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一、项目编号：N5101122022000077二、项目名称：食堂服务项目(二次)三、采购结果

合同包1(食堂劳务服务):

供应商名称供应商地址中标（成交）金额

成都福乐居物业服务有限公司

四川省成都市龙泉驿区龙泉街道中街88号

496,000.00元

四、主要标的信息

合同包1(食堂劳务服务):

服务类（成都福乐居物业服务有限公司）

品目号品目名称采购标的服务范围服务要求服务时间服务标准金额(元)

1

住宿和餐饮服务

住宿和餐饮服务

1、提供早餐、中餐及接待用餐的工作餐加工服务，就餐人数：166人，采购人就餐情况如下：工作日提供两餐，周末和节假日根据实际需要提供值班餐，所需食材由采购人提供。2、根据需要承担临时应急用餐加工服务。3、供应商须依据食堂就餐情况，合理安排人员入驻食堂所在地，提供餐饮加工服务。

1、人员要求（1）、本项目需配置管理人员、主厨、副厨、墩子、服务人员等不少于9人。管理人员须具备综合管理能力，包括但不限于成本核算、人员管理等；厨师需有5年以上厨师工作经验，能熟练操作大锅菜及桌餐。★（2）、供应商不能违反成都市有关最低工资标准的规定。★（3）、供应商拟派遣的人员需持有健康证或体检合格证明·。★（4）、食堂工作人员每年进行一次体检。★（5）、食堂工作人员不得具有刑事犯罪记录。▲2、食品卫生管理要求（1）环境卫生要定人、定物、定时间、定质量，做到保持清洁，无垃圾污物。（2）生熟用具分开，不得混用，保持炊具、灶具清洁卫生。（3）定期进行防“四害”处置。（4）食堂仓库要专库专用，原料分类存放，食品生熟分开保管，防止食品污染。（5）食堂工作人员要按食品行业的要求统一着装，讲究卫生，保持干净整洁。▲3、餐具、炊具和设备管理要求（1）采购人负责提供厨房内配套完善的设施设备和所需物件，成交供应商负责服务人员劳保用品及厨房操作用具自然损耗的购买。（2）所有工作人员均应爱护食堂炊事用具，不得损坏，并做到存放整齐，使用得当，如物品丢失应由供应商赔偿。（3）设备管理人员，应熟练掌握设备性能和操作技术，严禁非技术人员操作；设施设备操作应规范，保证操作人员的自身安全，禁止违规操作。（4）食堂的一切餐具和炊具，工作人员均不得自行外借。▲4、食堂卫生管理要求（1）严格执行《中华人民共和国食品安全法》及中华人民共和国卫生部有关饮食卫生制度。（2）实行原料进出库验收验发制度。（3）餐具消毒严格执行一冲、二洗、三消毒、四保洁制度，坚持公用餐具每餐消毒。（4）卫生检查每次都有记录。（5）定期做好后厨及用餐区域卫生大扫除并接受采购人的监督。▲5、应急措施要求定期进行应急措施的演练。对管理服务过程中可能出现的突发性事件建立应急预案，组织实施培训、演习、评价和改进，事发时按规定途径及时报告采购人和有关部门，并采取相应措施。（1）突发断水、断电、停气的应急措施。（2）消防应急措施。（3）食品卫生事件应急措施。▲6、有规范而完善的为食堂量身定做的管理服务方案及相关管理制度。▲7、供应商根据采购人单位需求合理配备各类服务人员，其中职工食堂劳务相关管理人员需有一定职工食堂劳务服务工作经验者担任，树立“用户至上、服务第一”的服务意识和强烈的责任感和良好的职业道德，优质高效服务用户。根据实际情况，合理配置人员，使人员达到满负荷，充分利用人力资源，减少开支，降低成本。▲8、供应商应制订具体的质量保证措施及质量保证和相关服务承诺。▲9、供应商应接受采购人的随时检查。如因质量未达到目标，采购人有权要求其整改，直至达到要求为止。

签订合同之日起，至2022年12月31日

将严格按照国家及行业有关规定以及磋商文件的技术服务要求、供应商的响应文件、合同约定标准以及《职工食堂劳务服务合同》要求

496,000.00

五、评审专家（单一采购人员）名单：刘勇（采购人代表）、吴明元、刘珽

六、代理服务收费标准及金额：

代理服务费收费标准：

成本加合理利润。

代理服务费金额：

合同包1(食堂劳务服务)：1.05万元。收取对象：中标（成交）供应商。

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜

一、本项目情况：1、预算金额：50万元/年；2、采购品目名称：C07住宿和餐饮服务。

二、监督管理部门：成都市龙泉驿区财政局；联系电话：028-84636986。

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。1.采购人信息

名称：成都市龙泉驿区住房保障服务中心

地址：成都市龙泉驿区中街117号

联系方式：028-85867839

2.采购代理机构信息

名称：成都驿马川工程管理咨询有限公司

地址：四川省成都市龙泉驿区龙平路102号亚热带商城5楼516室

联系方式：028-88433979

3.项目联系方式

项目联系人：陈女士

电话：028-88433979

成都驿马川工程管理咨询有限公司

2022年06月13日

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评标报告.pdf

食堂服务项目（第二次）采购文件.pdf